1.はじめに
大豆イソフラボンは、何千年もの間、多くの東南アジア諸国でさまざまな食品の基礎として役立ってきました。 大豆の主なイソフラボンはゲニステインとダイゼインです。大豆イソフラボンは、大豆の成長で形成される二次代謝産物の一種であるポリフェノール化合物の一種です。 自然界の主な大豆イソフラボンは、ゲニステイン、ダイゼイン、グリチルリチン、ガルバンゾインA、そしてホルモノネチンです。 大豆と大豆製品は、大豆イソフラボンの主な食料源です。 大豆イソフラボンは、エストロゲン受容体に結合し、エストロゲンのような効果を発揮し、内因性エストロゲンを調節することができるため、植物エストロゲンと呼ばれます。
40パーセント大豆イソフラボン | 80パーセント大豆イソフラボン |
2.仕様
身元 | TLC |
アッセイ(HPLC) | 20パーセント、40パーセント、60パーセント、80パーセント |
外観 | 茶色から淡黄色の微粉末 |
乾燥による損失 | 5以下。0パーセント |
灰分 | 5以下。0パーセント |
残留溶媒 | エタノール5000ppm以下 |
総重金属 | 10ppm以下 |
総プレート数 | 5000cfu/g以下 |
酵母とカビの合計 | 100cfu/g以下 |
3.機能
■エストロゲン様活性
大豆イソフラボンは、体内でエストロゲン様または内因性のエストロゲンとして作用し、エストロゲン受容体を調節することができます。 大豆イソフラボンは閉経周辺期症候群を改善することができます。 閉経後の女性は、大豆または大豆抽出物を3か月以上毎日補充できます。これにより、ほてりの頻度を効果的に減らし、閉経周辺期の症状を大幅に改善できます。
■ 抗酸化作用
大豆イソフラボンの抗酸化作用は、主に酸素フリーラジカル生成の抑制、過酸化水素生成の抑制、DNA酸化的損傷の減少、および脂質過酸化の抑制に現れます。
■ 閉経後の骨粗鬆症を改善する
大豆イソフラボンまたは代謝物は、閉経後の女性で弱いエストロゲン作用を示し、骨芽細胞のエストロゲン受容体に結合し、骨芽細胞の活性を高め、骨基質の産生、分泌および骨の石灰化を促進し、それによって骨粗鬆症を改善します。
4.機能と利点
5.なぜ私たちを選ぶのですか?
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